Moda Harmanı
Harmanlar
Moda Harmanı
Sütlü içecekler için tatlı ve fındıklı harman.
- Süt eklendiğinde öne çıkar
Adını ilk şubemizin açıldığı Moda semtinden alır. Latte ve cappuccino için tasarlandı: süt eklendiğinde kaybolmayan, tatlı ve fındıklı bir karakter. Brezilya, Guatemala ve Kolombiya'dan oluşur.
Fincanda
Fındık, süt çikolatası ve hafif karamel.
Önerilen demleme
- Latte için: 18 g girdi, 36 g çıktı, 28 sn
- Moka ve French press için orta öğütme
Harmanın hikâyesi
Moda şubesindeki baristalar bu harmanı ilk şubemizin açılışında denedi ve sütlü içeceklerde kaybolmayan bir karakter aradı. Kırk denemeden sonra bugünkü oran bulundu. Harman, hâlâ Moda şubesinin ayar kahvesidir.
Eşleşme
Kruvasan, cheesecake ve fındıklı tatlılarla uyumludur.
Sütlü içeceklerde ilk deneme için 18 gram girdi ve yaklaşık 36 gram çıktı ile başlayın; sütün ısısı 60–62 °C'yi geçmesin, aksi halde tatlılığı yitirir.
| Bileşim | Brezilya %50, Guatemala %30, Kolombiya %20 |
|---|---|
| Kavrum | Orta-koyu |
| Tat notları | Fındık, süt çikolatası, karamel |
| Önerilen kullanım | Sütlü içecekler |
| Fiyat (250 g) | 350 ₺ |
Sipariş / Fiyat Teklifi Formu
Miktarı ve iletişim bilgilerinizi bırakın; satış ekibimiz fiyat ve termin bilgisiyle dönüş yapsın.
